Aporto esta entrevista que he escuchado esta tarde al sumiller Raúl Igual. Al Mejor Sumiller de España 2010 le preguntan por el cierto esnobismo que hay en el mundo del vino, con esos "palabros" que alejan al público.
También menciona la gran calidad que atesoran los vinos españoles con respecto a otros países así como nos describe conceptos como jarrear un vino joven para que se desarrollen sus aromas, o la recomendación de no decantar un reserva para no perder aromas.
Interesante entrevista que espero que os guste:
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