ALMA ATLANTICA

Escrito por Borja Andrío

A la vista de que seguimos en crisis hoy os presentamos unos vino de una calidad precio inmejorable. Y ya que debido al verano estamos un poco vagos con el blog (también culpa de la crisis seguro) os pasamos a comentar 3 vinos de golpe. Veréis que se trata de un post a caballo entre nuestra cata Anticrisis y la Atlántica,

Los vinos son de la misma bodega, "Martín Codax", pero con la peculiaridad de que no los encontrareis en su página web ni en cualquier tienda. Es un producto que hacen en exclusiva para MAKRO y si tenéis la oportunidad de pasaros arramplar con alguna botella que nos os defraudaran y por los precios que tienen mucho menos.

Y para hacer más especial este post comentar que 2 de los vinos son blancos y el otro (para seguir un poco en la tónica del blog) es tinto.

Los nombres (y ya paso a presentarlos) no podrían ser más sugerentes; APERTAS (abrazos), BICOS (besos) y FOLGOS (aliento). Como algunos habréis ya adivinado, la bodega es gallega.

Advertencia para los bebedores de rueda y los seguidores del verdejo que llega APERTAS. Es posiblemente mi favorito de los tres y eso que yo no soy mucho de blancos. Se trata de un monovarietal de uva Godello de D.O. Monterrei. Una uva que se esta poniendo muy moda en estos momentos y típica del noroeste peninsular. Es un vino alegre y sin complejos. Cierto aroma herbáceo que le dicen. Para mi como a hierba en día de lluvia, aunque esto tal vez influenciado por la imagen de Galicia que tengo sin haber estado. En boca para algunos igual os resulta muy afrutado (como si fuese esto un problema) y mantiene una acidez justa de principio a fin. Cuidadito con abrirla con amigos que se ventila de golpe con mucha facilidad. Una autentica maravilla para el poteo del mediodía en días calurosos pese a sus 13º que para ser un blanco son bastantes y casi ni se notan. Si conocéis la uva y os gusta, por el precio que tiene será complicado encontrar algo mejor. Pague 3,33 € y tengo guardada una en la recámara siempre.

Ahora sacad esos langostinos que tenéis en el congelador y cocedlos bien que acompañados por el BICOS os va a parecer que os estáis dando un homenaje de padre y muy señor mio por muy poco precio. Este Albariño 100% de D.O. Rias Baixas es la frescura personalizada. Para mi no esta a la altura del Apertas pero se toma con mucha facilidad. Es un vino algo más seco y con cuerpo que solicita esa compañía del marisco o un pescado blanco. Tiene aroma afrutado y un color amarillo bastante claro. En boca lo dicho, fresco y al igual que el Apertas tiene una acidez perfecta. Otros 3,33 € bien invertidos.

Para finalizar, la guinda del pastel FOLGOS. De la D.O. del Bierzo nos traen la clásica uva Mencía bien embotellada. Un vino joven y en la linea de los otros dos, fresco a más no poder y de baja acidez. La uva Mencía no es para todo el mundo y menos para la gente de gustos clásicos. A mi me encanta. La he probado bastante y por lo general he tenido que pagar mis bueno euros para encontrar un vino bueno de esta uva, pero cuando probé este me sorprendió. Por 3,62 € no creo que encuentre mejor calidad/precio en esta uva. Un vino que como sus hermanos antes mencionados resulta también afrutado, tanto en aroma como en sabor. En boca es intenso y con un toque balsámico. Si la compráis no aconsejo que la dejéis mucho tiempo en botella. No es un vino que creo vaya a ganar mucho con los años pero si ganaréis vosotros disfrutándolo cuanto antes.

Por mi parte solo me queda probar los otros vinos que la bodega tiene y que en la página web podréis encontrar; ANXA, MARA y ALBA. Son todos blancos y los precios, aunque no tan baratos como los comentados, no son desorbitados y rondan los 7-8 €.

Bodega Martín Codáx

Burgáns 91

36633 Vilarino

Cambados – Pontevedra

www.almaatlantica.com

Cata Bodegas Belasco de Baquedano

Escrito por Borja Andrío

Como ya habíamos adelantado, el pasado jueves 15 de mayo tuvimos la suerte de asistir a una cata de vinos argentinos de Bodegas Baquedano en el Café Barbarella, contando con Santi, el dueño de este tradicional bar de Algorta, como organizador del evento. Tras unos minutos de incertidumbre por problemas informáticos (si lo llego a preparar yo no hay ni incertidumbre, ni presentación, ni cata, ni nada) nuestros anfitriones se lanzaron a explicarnos quiénes son y qué vinos presentaban. Por un lado Mikel Belasco como representante de la bodega y llevando la voz cantante, y por otro el distribuidor Enrique Gomez, apoyando a Mikel en las explicaciones.

La Familia Belasco, fundada en 1881 y creadora de la Bodega Belasco de Baquedano, tiene la experiencia que le da ser propietaria de otras bodegas como son Marco Real y Señorío de Andión (ambas de D.O. Navarra), Villaester (D.O. Toro) y Viña Sopié (D.O. Rueda). Decidieron a finales de los 90 hacer las indias y buscaron un terreno para crear una bodega en el nuevo mundo incluso a sabiendas de las dificultades que tenía, pero con la ilusión de empezar algo nuevo y distinto a lo ya hecho hasta ese momento. Se decantaron por 70 hectáreas en la provincia de Mendoza a 1.000 metros de altura (al oeste del país, en su ecuador, y haciendo frontera con Chile) prácticamente a las faldas del Aconcagua (una pena no tener algunas de las fotos que nos enseñaron porque eran espectaculares). El terreno era propicio para unas buenas viñas de la variedad Malbec que llevaban plantadas desde la segunda década del siglo XX y que con el trato de la Familia Belasco están dando buenos frutos desde que en la primavera de 2004 se inaugurase la bodega.

Mikel nos iba informando del esfuerzo de empezar casi de cero, de lo distinto que es allí la vida, de cómo les influyó el corralito y de anécdotas del ámbito laboral en época de vendimia. Una muy curiosa fue aquella de la huelga que quisieron hacer los trabajadores exigiendo bocata y coca-cola a la hora de comer, y cómo el propio Mikel se encargaba de ir todos los días a comprar pan para hacer los bocadillos. Se proyectaron imágenes de la bodega con la cordillera de los Andes al fondo, la inauguración con personajes conocidos como Karlos Arguiñano, de los duros inviernos que se viven allí, y también de una llama, el animal que da nombre e imagen a uno de sus vinos.

Por otro lado Enrique nos habló de las maravillas de estos vinos y de la apuesta que han hecho desde Bodegas Arane por sacarlos a la luz. Creemos que si os animáis a probarlos no os defraudarán y es una buena forma de probar cosas nuevas y no estancarnos en los vinos de siempre. Ya nos dijeron lo difícil que es que la gente se atreva con vinos diferentes y más si son de fuera de nuestras fronteras, algo por lo que abogamos desde aquí, es bueno aventurarse a probar todo lo que caiga en nuestras manos, nos podemos llevar grandes sorpresas.

Pero paso a comentaros los vinos catados que son: ROSA, LLAMA y AR GUENTOTA.

Empezamos como es debido por el blanco, ROSA. Algo nuevo en la bodega que, aunque en principio no estaban muy convencidos en elaborar, en seguida vieron que la demanda del mercado así lo exigía. Y mira tú que bien, que suerte hemos tenido. Un blanco, de uva Torrontés, fresquísimo y con un punto dulce al final sorprendente y agradable. Aunque una botella para acompañar toda una comida pueda incluso resultar pelín empalagoso en comparación con lo que podemos estar acostumbrados, creo, como bien nos decía Enrique, que para un poteo entre varios amigos va a hacer las delicias de todos el mundo, y sobre todo para las mujeres que suelen tener un paladar más fino (en palabras de Enrique y que los presentes en la cata compartimos, sobre todo las mujeres que cada vez se reivindican más en el mundo del vino). Un aroma floral, el toque dulzón ya citado,  y recuerdos de manzana y melón. Sus 13 grados pasan desapercibidos por lo fácil que entra.

Pasamos posteriormente al LLAMA, el que diríamos buque insignia. Como ya hemos dicho, y como no podía ser de otra manera, 100% uva Malbec mendocina que es para algunos enólogos una de las mejores uvas del mundo (decir que el origen de la uva Malbec se sitúa en Francia, en la zona de Burdeos). A quienes lo probamos nos encantó (y para mi el más rico de los 3 aunque en esto no hay unanimidad, pero para gustos los colores, ya se sabe) y resultó de muy fácil trago. En nariz es intenso y en boca, con toques a frutos principalmente rojos, es sabroso y de un final muy agradable. Un vino redondo de 14 grados con una relación calidad-precio que merece la pena.

La cata finalizó con el AR GUENTOTA (Alma de Cuyo, leer la contra-etiqueta que resulta interesante), también 100% malbec. Palabras mayores. Con sus 12 meses de barrica se muestra un vino más profundo pero sin dejar de lado un toque frutal, frutos negros y con aroma todavía más intensos si cabe. Este vino gustó mucho a todo el mundo. A mí también me gustó pero ya os digo que me quedo con el anterior, igual más fácil de tomar y menos complejo que este.

Y como no todo va a ser beber, una mención especial a nuestro anfitrión que acompañó los vinos con una selección de pintxos hechos por él mismo en cocina. Se perdió un poco de la presentación y nosotros su compañía, pero a cambio disfrutamos de pulpo a la gallega, de virutas de jamón con queso y de rellenos de hojaldre. No sé si para los sibaritas sería el maridaje perfecto, pero vino de perlas y estaba buenísimo.

Al final lo mejor, degustación de los vinos por el mero hecho de disfrutarlos y charla con Mikel, Enrique y Santi. Lo mejor de lo mejor, tomar vino en buena compañía.

FAMILIA BELASCO

Dirección: Ctra. de Pamplona - Zaragoza Km 38.

Tel. +34 948 71 21 93

Fax. +34 948 71 23 43

31390 OLITE . Navarra . Spain

BODEGAS ARANE,S.A.

POLIGONO MOIORDIN, S/N.

48480 ZARATAMO (Vizcaya)

ESPAÑA
Tel. +34 946 713 256 - pedidos@bodegasarane.com

CAFÉ BARBARELLA

C/ Euskal Herria, 2

48991 Algorta-Getxo (Bizkaia)

Tel. +34 944911823

getxo@barbarellacafe.com

EL REGAJAL SELECCION ESPECIAL 2010

Escrito por Borja Andrío

Desde mediados del siglo XIX las 635 hectáreas de El Regajal, en el término de Aranjuez, son bien conocidas en España y gran parte de Europa por su flora y fauna, y principalmente por su variedad entomológica. De hecho, de las 255 variedades de especies de mariposas peninsulares, 77 viven en esta zona. Es especialmente curioso, no solo por su variedad, sino por la rareza de algunas de ellas. Vista la imagen de la etiqueta de este vino se me antojaba necesaria esta introducción.

Etiqueta

En este paraje, declarado Reserva Natural en 1994, se cuela desde 1998, la bodega El Regajal, plantando sus viñas y poniendo a Madrid en una posición bien alta en el panorama vinícola. A pesar del poco tiempo que la bodega lleva activa, sus modestas 16 hectáreas de Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah, El Regajal ya ha conseguido incluso llamar la atención de gurús del vino como Robert Parker o José Peñin y obtener muy buenas críticas.

Conscientes del lugar donde se encuentran, en 2001 construyeron una pequeña pero moderna bodega totalmente subterránea con el fin de respetar el entorno realizando un cultivo biodinámico (la verdad es que he tenido que buscar su significado y para no enrollarme os diré que es un sistema ecológico de agricultura que busca equilibrio entre flora, fauna y la propia tierra).

Por otro lado hay que señalar que la finca es especialmente bonita y la tienen a capricho, pudiendo ser visitada y reservada para celebrar diferentes acontecimientos.

La finca

Pero entrando a valorar el vino lo primero que os pido es que no asustéis como hice yo cuando vi la graduación de 15'5% y fiaros de 2 consejos que os voy a dar (amén de gustos distintos evidentemente). El primero, que lo bebáis sin problema, no os va a parecer tan alcohólico en boca, y segundo, disfrutadlo poco a poco, no vaya a ser que os lo pimpléis de golpe, porque los grados los tiene.

Contraetiqueta

Abierto el vino, y en copa, se observa color de cereza viva casi a juego con el color de la etiqueta y de lágrima densa una vez removida la copa. Los olores resultan frutales con algún toque que se me antoja dulzón. En cuanto al sabor, y en relación a la alta graduación que comentábamos, decir que los 15'5% me parecen que están bien integrados. En boca es potente, de largo recorrido y persistente. pero a su vez cremoso y de fácil final. Tomad un trago y degustadlo un rato en la boca, disfrutad como llena de sabor y deja un punto secante al final bastante interesante. Lo hice y me pareció que me había bebido casi media botella, pero para regocijo mío aun me quedaba un montón.

Aun tengo una botella en mi haber que voy a dejar reposar porque, pese a lo dicho, creo que algo más de tiempo en botella le vendrá bien, pero no mucho más, porque con lo que me ha gustado, unido a mi escasa paciencia, la pobre no se tomará las uvas este año. 

El Regajal
Antigua Ctra. Andalucía, km 50,5
28300 Aranjuez (Madrid)
www.elregajal.es

Cata vertical de Cenit

Escrito por José Ignacio Rojo

-      Cata vertical… cata vertical… Pues como todas, ¿no? Yo no acostumbro a catar en horizontal, es de vagos.

Una vez más la terminología asociada al vino haciendo de las suyas, parece que les gusta complicarlo! ¿Qué es una cata vertical? Es una cosa bastante sencilla, consiste en probar varias añadas de un mismo vino en una única sesión, facilitando así el análisis y la comparación entre ellas. Es un ejercicio muy interesante para los amantes del vino, pues permite ver las diferencias entre cosechas más cálidas y más frías, con más o menos lluvias, con diferente vinificación en bodega, etc. Y además es muy entretenido.

CATA VERTICAL DE CENIT

En plena cata vertical de vinos CENIT 2005 a 2008.
El lunes, la crónica

Barbazul 2010

Resulta que en Cadiz hacen vino. Y bueno!. Los 88 puntos que le otorgó la guía Peñin en 2011 y otros tantos de Parker, hacen de este Vino de la Tierra de Cádiz un buen ejemplo de esta región. Conocía Barbazul de veces anteriores, así que decidí llevarlo para tomar en una comida con mis padres.  

Pónganse en situación, matrimonio de casi 70 años, y aproximadamente 200 hectáreas trasegadas de tempranillo riojano, y yo llevándoles este coupage de syrah, merlot, cabernet  sauvignon y tintilla de Rota. Jugándome el tipo, si esto no es deporte de riesgo, que baje Dios y lo vea.

HABLA DEL SILENCIO 2011

Siempre he sido un clásico en algunos temas, de la vieja escuela como diría alguno. Digamos que más bien dado al arte del cortejo que a la impronta, de los de pedida de mano a la vieja usanza y como dictan los cánones, con anillo de diamante en París. Sin embargo, salvo la excepción que confirma la regla, nunca fui de regalar flores, y para afrontar el reciente San Valentín opté por el "déjate de flores y díselo con vino" que rezaba la página de una conocida web de venta on-line. Eso sí, decidí añadir una cena que regar, no sea que diciéndolo sólo con vino, llegara el punto de no articular palabra.

Lo difícil ahora era seleccionar al adecuado para la ocasión, tenía que ser elegante y sofisticado, pero por supuesto sin renunciar al disfrute del sabor, aroma… enseguida vino a mi memoria el recuerdo de tres palabras "Habla del Silencio", hasta el nombre encajaba a la perfección en un momento en el que el silencio tenía mucho que decir.

Perafita 2008

Escrito por José Ignacio Rojo

La primera vez que visité el Cap de Creus, en el vértice nororiental de la península, me vino enseguida a la memoria aquella canción que Mecano dedicó a Salvador Dalí y en la que se hacía referencia a la "mágica luz en Cadaqués". Se trata sin duda de un lugar diferente, una mezcla de mar Mediterráneo y terrenos escarpados que ha conseguido preservar su encanto pese al atractivo que supone a nivel turístico e inmobiliario. A lo mejor incluso llegué a pensar que en un sitio como aquel cualquiera podría encontrar inspiración para la pintura, cualquiera menos yo y mi inexistente talento, por supuesto.

Hoy rescatamos un vino poco conocido de la Denominación de Origen catalana Empordà, el MF Perafita en su añada 2008, un tinto de la bodega familiar Martín Faixó ubicada precisamente en la localidad de Cadaqués.

Almirez 2008

Escrito por Borja Andrío.

Como ya comenté en el último post, recibí una oferta de varios vinos y reservé para una cena que tuve éste. Todo un acierto este Almirez de Denominación de Origen de Toro de Bodegas Teso la Monja, de la familia Eguren, es una maravilla, me ha encantado. Ya conocía de la misma bodega el Victorino y aunque son palabras mayores este Almirez no se queda a la zaga y calidad precio me parece de lo mejorcito que he visto hace tiempo. Si bien es cierto que me llega por una oferta, por Internet buscando lo he encontrado por unos 15 € y ahora que lo conozco me parece buen precio.

Volver 2008

Escrito por Borja Andrío

Hay que reconocer que en la tierra de Don Quijote,  Bodegas Volver ha hecho un buen trabajo en las escasas 29 hectáreas que dedican a este vino desde 1957. Y más si tenemos en cuenta la climatología de la zona, veranos muy calurosos e inviernos especialmente fríos. No envidio la labor del enólogo (Rafael Cañizares, de familia vinicultora desde hace 4 generaciones) al trabajar en estas condiciones de las que tiene que sacar el mayor jugo (zumo si lo preferís) de un clima tan árido, lo que explica una producción de 1 o 2 kilos de uva por vid. Reseñar que esta Bodega, junto a la Bodega Venta Morales, tienen viñedos no solo en La Mancha sino que trabajan también otras denominaciones como Alicante y Jumilla. Tendremos que investigar sus vinos, que algunos caldos de estas denominaciones ya los conocemos y nos gustan.

Dominio del Bendito Las Sabias 2007

Escrito por Jose Ignacio.

El pasado día 19 de Enero tuvimos la ocasión de visitar la bodega toresana Dominio del Bendito junto con su propietario Antony Terryn. Este joven enólogo francés, afincado en España desde hace ya algunos años, aboga por los vinos artesanales capaces de reflejar la variedad, el clima y el suelo del que proceden, buscando siempre la expresión pura.

Pese al frío y la lluvia, la visita resultó fantástica puesto que Antony habla con pasión de su profesión y de los vinos que elabora, de los que pudimos probar 8 diferentes, incluyendo muestras de depósito, barrica y botella de sus tintos, un rosado e incluso el dulce La Chispa Negra, un vino realizado con mimo y que es una de las pocas incursiones que se han realizado en la D.O. Toro en este tipo de elaboración.

Al final de la visita nos hicimos con algunas botellas para beber con los amigos y hemos empezado ya a darles matarile (a los amigos no, se entiende, sólo a las botellas). La primera que ha caído es Las Sabias 2007, un monovarietal de Tinta de Toro proveniente de cepas de más de 45 años, con rendimientos de 2.500-3.000 kg por hectárea. La crianza se realiza exclusivamente en barrica francesa durante 16 meses, obteniendo en la añada 2007 algo menos de 13.500 botellas.

Ya sabéis que no somos de