sábado, 8 de junio de 2013
Feria de bizkaiko txakolina en Algorta
viernes, 7 de junio de 2013
Cata XVII: Dos bodegas
Escrito por José Ignacio Rojo
El pasado 25 de Mayo celebramos una nueva edición de nuestras catas, la que hacía concretamente el número 17. Creo que la mecánica ya la hemos explicado alguna vez, se trata de un procedimiento harto complejo sólo apto para iniciados: nos juntamos seis amigos, elegimos un tema sobre el que versará la cata, cada uno aporta una botella… y a beber! Así de fácil.
En esta ocasión habíamos escogido dos bodegas casi al azar de las que nos era sencillo conseguir tres vinos de cada una de ellas. Como ya sabéis que somos pelín tintocentristas, elegimos una bodega de la zona Priorato-Montsant y otra de la Mancha que tenían disponibles vinos tintos en un rango de precio aceptable, y que se podían encontrar fácilmente a través de Internet. Se trata concretamente de la bodega Mano a Mano (Ciudad Real) y del Celler Acústic (Tarragona), representadas respectivamente por sus vinos Venta la Ossa TNT 2010, Venta la Ossa Syrah 2010 y Mano a Mano 2010 en el caso de la bodega manchega, y Braó 2010, Ritme 2011 y Acústic 2010 para la bodega catalana.
Cabe destacar en este punto que todos los vinos catados de la bodega Mano a Mano están amparados bajo la categoría Vino de la Tierra de Castilla. En el caso del Celler Acústic, por el contrario, sus vinos Braó y Acústic pertenecen a la D.O. Montsant, mientras que Ritme lo hace a la D.O.C. Priorat. El hecho de que se trate de dos Denominaciones de Origen limítrofes justifica sin duda este hecho.
Vamos al lío. Empezamos catando Venta la Ossa Syrah 2010 (13 euros). No sabíamos lo que nos íbamos a encontrar dentro de las botellas y como por alguna había que empezar le tocó la china a ésta, sin más. Se trata de un vino potente, con mucha extracción, tal vez un poco bestia para ser el primero de la jornada, pero gustó mucho a casi todos los presentes.
Tras éste llegó el turno de Braó 2010 (22 euros), el vino más caro de todos los que se probaron. La zona Priorato-Montsant no se caracteriza precisamente por disponer de vinos de extraodinaria relación calidad-precio, y no porque la calidad no sea extraordinaria, que ciertamente lo es, sino porque los precios son ostensiblemente más altos que productos equivalentes de otras regiones. Suponemos que la escasa producción, el alto índice de exportación y sobre todo las elevadas calificaciones obtenidas en los últimos 10 años de la mano de innumerables gurús del vino, han obrado el milagro de que el mercado acepte que se trata de una zona en la que la calidad hay que pagarla. Respecto a este Braó 2010, es sin duda un buen vino, tostado, complejo y muy expresivo, pero que necesita más tiempo en botella para dar todo lo que lleva dentro e integrar totalmente esa madera. Tal vez cometimos un pequeño infanticidio con este vino.
Tras Braó se cató Venta la Ossa TNT (18 euros), otro 2010 al que seguramente le falta botella, pese a que a mí personalmente me encantó. Otro miura, por lo potente, con presencia de la madera pero sin enmascarar la fruta.
Pasado el ecuador de la cata dimos cuenta de Acústic 2010 (11 euros), un coupage de garnacha y cariñena con 10 meses de barrica que también rayó a buen nivel. Pero sin duda el protagonista de la jornada sería su hermano Ritme 2011 (11 euros), el prioratino de la bodega. Pese a llevar muy poco tiempo embotellado es un vino que ya se disfruta plenamente, muy amable y fácil de beber, goloso pero sin empalagar, de esos vinos que gustan porque parecen pertenecer a una categoría superior a la que realmente representan. Tiene narices que después del comentario que hemos hecho acerca de los precios de los vinos de esa zona, encontremos un ejemplar como este Ritme, con una muy buena RCP y que está perfecto para tomar desde hoy mismo. Fue a la postre el merecido ganador de la cata.
Cerró la tarde el modesto Mano a Mano 2010 (7 euros), un vino que quizás por comparación con todos los anteriores no terminó de convencer. Hubo gente a la que gustó pero en general el entusiasmo fue moderado. Personalmente aprecié algunos verdores que no me encajaban, y lo noté un pelín desbocado en cuanto a sensación alcohólica.
Y eso fue todo, la jornada no dio para más y nuestros cuerpos tampoco. Fue en cualquier caso un ejercicio muy interesante para poder comparar zonas de producción, variedades de uva y estilos de vinificación. Ya tenemos pensado el tema de la siguiente cata que celebraremos probablemente en el mes de Octubre, pero preferimos no desvelar nada todavía. Permaneced atentos y hasta que llegue ese momento podéis seguir el resto de artículos que continuaremos publicando.
¡Salud!
Bodega Mano a Mano
Celler Acústic
C/ Progrès, s/n – (43775) Marçà (Tarragona)
Tlfno. +34 629 472 988
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